#생전복 #명절선물세트 #설날선물추천 #전복손질법 #전복버터구이 명절, 설날이 일주일 앞으로 다가왔습니다. 설날 선물로 좋을지 고민하시는 분들 많으실텐데요~ 저렴한 가격대에 고급스러운 주변 환경 선물하기 좋은 전복!! 이번에 활전복을 통해 완도 100% 활전복을 만났습니다. 전복 손질 방법부터 전복 버터구이 만드는 방법까지 간단하게 설명드릴게요~
먼저 사진을 살펴보겠습니다. 아주 큰 전복을 이용해 만든 전복버터구이 입니다. 재료는 전복 3개(세척 후 170g), 마늘 20g, 파프리카 50g, 양파 50g, 브로콜리 50g, 야채튀김용 버터 10g, 식용유 1숟가락이다. 전복 구울 때 버터 20g을 넣는 레시피는 지극히 개인적이다.
이번에 활보장전복을 통해 바다의 보석이라 불리는 완도 전복을 만났습니다. 전복은 신선도가 가장 중요하기 때문에 산지에서 직접 수확하여 주문 당일 산소포장과 함께 배송해 드렸습니다. 혹시라도 전복이니까 안심하고 주문할 수 있었어요. 파손되거나 죽은 경우 100% 환불을 보장한다고 하여 품질과 신선도 모두 최고입니다.
크기도 손바닥만한 크기로 어마어마하게 큽니다!!! 아주 호화로운 활전복이었습니다. 받은 날 집에 늦게 도착해서 바로 열어보지는 못했어요. 냉장고에 넣어두었다가 이틀뒤에 열어봤는데 거기에 전복이 있었어요. 그때까지만 해도 싱싱하고 살아 있었습니다.
크기는 엄청나지만 무게가 너무 넉넉해서 무겁게 느껴졌습니다. 1kg에 어른 손바닥만한 크기의 활전복이 무려 7개나 들어 있었다. 육안으로 봐도 아주 품질이 좋은 전복임을 알 수 있었는데, 산소포장으로 인해 이틀이 걸렸습니다. 지나고도 여전히 몸부림치는 걸 육안으로 확인할 수 있었어요~ 하하하하
전복 보관 및 관리방법도 산소포장에 알기 쉽게 설명되어 있어 전복 관리를 처음 접하는 분들도 쉽게 관리할 수 있었습니다.
바로 전복 청소를 시작하겠습니다. 먼저 솔을 이용해 전복을 손질해 보겠습니다.
전복을 흐르는 물에 씻어서 전복 사이에 있는 이물질을 제거해주세요.
깨끗하게 청소하고 나니 더욱 신선해 보였습니다. 활보장전복은 인공사료가 아닌 깨끗한 완도산 다시마와 해조류만을 공급하여 최고의 품질을 자랑합니다. 내장까지 먹는 전복이기 때문에 음식이 신선해야 한다는 점이 활보장의 차별점을 확연히 줍니다. 전복!! 이렇게 압도적인 규모를 본 건 정말 오랜만인 것 같았습니다. 이 정도 품질이라면 주변 지인에게 선물하기에도 좋고, 특히 설 선물로도 강추겠죠? 전복을 깨끗하게 씻어냈으니 이제 본격적으로 손질을 시작해 보겠습니다. 전복 껍질을 벗기는 방법은 숟가락을 이용하는 것! 속살을 숟가락으로 살살 긁어낸 후 지렛대 원리를 이용해 들어 올리면 깔끔하게 한 번에 제거할 수 있습니다. 숟가락을 이용해 분리해도 되지만, 전복껍질을 끓는 물에 살짝 담가 깨끗하게 떼어내는 방법도 있으니 원하는 대로 분리하면 된다. 전복의 내장과 치아, 껍질근육이 모두 연결되어 있어 껍질근육을 깔끔하게 제거할 수 있습니다. 먼저 떼어내고 가볍게 잡아당기면 치아가 한꺼번에 빠져 나옵니다. 그게 어려우면 치아와 껍질근육을 따로 분리하는 방법도 있습니다. 중요한 것은 장이 터지지 않도록 하는 것!!! 또한 장 속에 모래상자가 있으므로 이를 제거해야 합니다. 창자 위로 튀어나온 울퉁불퉁한 부분이 보이시나요? 그 부분을 잘라내시면 됩니다. 전복을 모두 이렇게 손질해 주세요. 전복은 신선도를 유지하기 위해 배송 후 즉시 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 나중에 드시기 편하시려면 미리 깨끗히 씻어서 보관해두시는 것이 좋겠죠? 하하하 싱싱한 활전복이라 바로 한개 잘라서 회로 먹습니다. 전복 1개에 회가 얼마나 나오는지 잘라보면서 깜짝 놀랐어요…하하하. 전복껍질에 담아서 드시면 별도의 접시가 필요없는 전복회가 완성됩니다!! 쫄깃하면서도 부드러운 맛을 자랑하는 싱싱한 전복!!! 그리고 전복 버터구이를 만들기 위해 3미는 먼저 지그재그로 잘라줍니다. 야채를 부재료로 추가하시면 더욱 풍성하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 마늘, 양파, 파프리카, 브로콜리를 준비했어요. 먼저 팬에 버터 10g과 식용유 1스푼을 넣어주세요. 버터가 녹으면 야채를 모두 넣고 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 얇게 썬 마늘이 익을 때까지 볶기만 하면 됩니다. 볶은 야채를 별도의 접시에 잠시 담으세요. 이번에는 팬에 버터 20g을 녹여주세요. 그 다음에는 전복을 넣고 구워보겠습니다. 잘린 부분을 아래쪽으로 돌려서 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 버터만으로 굽기 때문에 금방 타기 때문에 가스불은 약불로 유지하세요. 양쪽을 갈색으로 칠해주세요. 당신이해야 할 일은 좋은 견과류 맛을 내기 위해 굽는 것입니다 !!! 전복이 완전히 익으면 아까 볶은 야채를 다시 넣어주세요. 전복에 약간의 소금과 후추로 밑간을 한 후 가볍게 섞으면서 볶아주면 전복 버터구이가 완성됩니다. 먼저 접시에 볶은 야채를 담고 그 위에 전복을 올려주세요. 구운 버터를 추가해주세요!!!! 손바닥만한 크기이기 때문에 익히면서 살짝 줄어들더라도 크기는 그대로 유지됩니다. 칼집 사이로 버터향이 스며들고 고소한 맛이 군침을 돌게 합니다. 한입에 쏙쏙 들어오는 양이 너무 많아서 가위로 잘라서 먹기로 했어요. ㅋ. 한 입 크기로 잘라보니 전복 3개와 엄청난 양의 버터구이 전복이 나왔습니다. 통통하고 부드러우며 고소한 맛이 입안에서 사르르 녹았습니다. 활보장 전복으로 만든 전복밥상!! 전복회와 전복버터구이, 전복죽도 추가했어요~!!! 다른 반찬이 필요 없을 정도로 양이 푸짐했고, 금세 완성되었습니다. 특대 사이즈의 활전복이라 선물하면 주변 분들이 좋아하실 것 같았어요. 아직도 설날 선물을 고민하고 계시다면, 바다의 보석이자 산삼이라 불리는 활전복을 추천드립니다. 신선하게 산소에 포장하여 아이스박스에 담아 백화점 선물가방에 담아 배송받을 수 있어 고급스러운 느낌이 남다른데요.더 좋은 점은 활전복을 무료로 받을 수 있다는 점, 무료 선물 가방 및 배송비 포함. 활전복은 100% 활전복임을 보장합니다!! 전복으로 맛있는 요리 만들어서 명절선물세트로 강추드려요^^ 설날선물세트 명절 설날 추천 완도전복가격 어르신 직거래 산전복 부모님홈쇼핑 시댁 1kg 특대형 10미 : 산전복 장전복설 선물세트 명절 설날 추천 완도 전복 가격 어르신 직거래 산전복 부모님 홈쇼핑 시댁 1kg 특대형 10mi smartstore.naver.com