남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 우엉찜, 만드는 법
안녕하세요:) 오랜만에 인사드리네요 주말에 부모님댁에서 잘 놀고 돌아왔습니다 어제 피곤해서 몸을 쭉 뻗었어요;; 운동을 해도 체력이 늘지 않는 것 같아서,,,;; 우엉이 먹고싶어서 우엉을 사서 만들었습니다. 우엉 만들기 너무 쉬운데 우엉 사용하기 너무 귀찮다;;;
우엉 500g, 물 200ml, 진간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 0.5큰술, 식용유 2큰술, 참기름 2작은술
마트에서 산 국산 우엉인데 국산 우엉과 중국산 우엉의 가격차이가 거의 두배인데 다 할인해서 가격이 그리 비싸지 않습니다.
먼저 우엉 껍질을 깨끗이 씻어줍니다.
칼등으로 긁어내고 칼등으로 쉽게 벗겨지므로 필러를 사용할 필요가 없습니다.
껍질을 벗긴 우엉은 씻어서 4~5cm 길이로 썬다.
얇게 썬 우엉
우엉을 파쇄하면 절단 과정에 많은 시간이 걸립니다.
우엉은 색이 변하기 쉬운데 찬물에 식초 2~3방울을 넣고 사용 후 바로 물에 불려 올리고당 3스푼, 설탕 2스푼을 넣고 설탕이 흑설탕이면 더 진하고 맛있을 수 있다. 저는 재거를 넣었는데 흑설탕이라 색이 이쁘더라구요. 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성:) 우엉찜은 달달하고 짭조름하니 아주 맛있습니다. 어린이와 성인을위한 훌륭한 반찬. 오랜만에 사서 좀 힘들긴 하지만 맛은 정말 좋아요 우엉 찹쌀떡 만들어보고 싶어요 🙂 오늘도 행복하세요! #红烧肤衣#红烧兔血的金食食#우엉찌개맛있게만드는법#水烧头衣食品#우엉요리#소품요리만들기#어린이소소요리