아보카도 요리 먹는 방법, 과카몰리 만드는 법, 익히고 준비하는 방법
최근 아보카도 한 묶음을 가져왔는데 흠집 하나 없이 잘 익었어요. 잘 익은 아보카도는 크리미한 질감과 고소한 맛이 특징입니다. 샌드위치에 올려 먹어도 좋고, 샐러드를 만들어 먹어도 좋고, 비빔밥과 함께 먹는 것도 즐겨요. 그 중 제가 가장 좋아하는 것은 멕시코에서 토르티야, 나초와 함께 즐겨 먹는 디핑 소스인 과카몰리입니다.
우연히 집에 나초가 몇 개 있었는데 아보카도가 잘 익은 것 같아서 푸짐하게 먹었어요. 샌드위치나 샐러드에 드레싱으로 사용해도 맛있습니다.
이제 과카몰리 만드는 방법, 과카몰리 익히고 준비하는 방법, 아보카도 요리 먹는 방법을 가르쳐 드리겠습니다.
잘 익은 아보카도 2개, 양파 1/4개, 베이컨 75g, 토마토 1개, 소금, 레몬즙 1T, 후추. 재료 준비
과카몰리의 기본 재료는 아보카도, 토마토, 양파입니다. 토마토는 방울토마토일 수도 있습니다. 줄기를 제거하고 깨끗이 씻어주세요.
씨에는 수분이 많이 함유되어 있으므로, 씨를 제거하고 과육을 잘게 다져주세요.
양파와 베이컨은 잘게 썰어 준비합니다. 베이컨을 추가하면 풍성함을 더해 샌드위치로 먹어도 맛있다. 선택사항이므로 생략하셔도 됩니다.
기름을 두르지 않은 팬에 베이컨을 볶아주세요.
베이컨 자체에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름은 넣지 않았어요.
최대한 바삭해질 때까지 튀겨낸 후 키친타월을 이용해 기름기를 닦아주세요. 아보카도를 익히고 준비하는 방법
신선한 아보카도는 녹색입니다. 실온에 2~3일 두면 갈색으로 변하면서 익는다. 손으로 살짝 눌러보면 잘 익었다고 생각하시면 됩니다.
가볍게 세탁한 후 원형으로 잘라서 양손으로 비틀어서 열어주세요.
씨는 칼로 잘라서 뒤집으면 쉽게 제거할 수 있습니다. 그리고 껍질을 제거해주세요. 아니면 그냥 숟가락으로 살을 펴주셔도 됩니다. 아보카도 준비하기 어렵지 않죠? 아보카도 과카몰리 만드는 법
이제부터 아보카도 요리인 과카몰리를 만들어 보겠습니다. 껍질을 벗긴 과육을 그릇에 담고 매셔를 이용해 곱게 으깨주세요.
준비한 토마토, 양파, 베이컨을 넣고 레몬즙 1T도 넣어주세요.
다음으로 소금과 후추로 간을 해주세요. 소금을 세 꼬집 정도 넣어주세요.
골고루 섞으면 과카몰리가 완성됩니다.
완성된 과카몰리를 그릇에 담고 나초와 함께 즐겨보세요. 가벼운 크래커와 잘 어울립니다. 쿠키 위에 올려보세요. 가벼운 맥주 안주로도 좋고 안주로도 좋습니다.
아보카도를 먹는 방법으로 과카몰리를 만드는 것이었습니다. 요리팁! 1. 아보카도는 상온에서 숙성시킨 후 섭취합니다. 2. 양파와 토마토를 잘게 다져 섞는다. 3. 베이컨을 바삭하게 튀겨주면 과카몰리가 더욱 맛있어집니다.
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